فوائد بذور الشيا وأضرارها والطرق الصحيحة لتناولها

تعد بذور الشيا أحد المصادر الطبيعية الهامة لكثير من العناصر الغذائية الهامة، لذلك من المهم التعرف على فوائد بذور الشيا وطرق استخدامها. تمد بذور الشيا الجسم بالكثير من العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة الإنسان وتحسن من عمل وظائف الجسم المختلفة. 

ما هي بذور الشيا ؟

هي بذور سوداء صغيرة لنبات “سالفيا هيسبانيكا”، موطنها الأصلي المكسيك وغواتيمالا. استخدمت حضارات الأزتيك والمايا قديماً بذور الشيا كعنصر يمد الجسم بالقوة والطاقة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل المعادن، والأحماض الدهنية، ومضادات الأكسدة، والبروتين.

 

العناصر الغذائية لبذور الشيا

تكمن فوائد بذور الشيا في العناصر الغذائية التى تحتوى عليها على رغم من صغر الحبة، حيث يحتوى كل 28 جرام من بذرة الشيا على 138 سعراً حرارياً. تتمتع بذور الشيا بالعناصر الغذائية المتكاملة، فكل  100 جرام من بذور الشيا تحتوي علي:

• 486 سعراً حرارياً.
• 6٪ ماء.
• 16.5 جرام بروتين.
• 42.1 جرام كربوهيدرات.
• 34.4 جرام ألياف.
• 30.7 جرام دهون؛ منها:
  1. 3.33 جرام من الدهون المشبعة.
  2. 2.31 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
  3. 23.67 جرام من الدهون المتعدد غير المشبعة.
  4. 0.14 جرام من الدهون العابرة.
• 17.83 جرام أوميجا 3.
• 5.84 جرام أوميجا 6.
• لا تحتوى بذور الشيا على اى نسبة سكريات.

 

فوائد بذور الشيا

تتعدد فوائد بذور الشيا وكذلك استخداماتها في الماضي والحاضر، مما جعلها تدخل في كثير من الأنظمة الغذائية، ومن بعض فوائدها التالي:

تمد الجسم بالألياف

تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا على تحسين صحة الجهاز الهضمي ومقاومة الإمساك، فيمكنك تناول ملعقة أو ملعقتين صغيرتين منها يومياً ليتمتع الجسم بـ 11 جرام من الألياف؛ وذلك يقدر بنصف ما تحتاجه النساء يومياً من الالياف وثلث ما يحتاجه الرجال.

 

فوائد بذور الشيا لانقاص الوزن

عند تناول بذور الشيا تمتص من 10 إلى 27 ضعف حجمها من المياه داخل المعدة، مما يعطى إلى الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما يساعد في خسارة الدهون والوزن الزائد.

 

فوائد بذور الشيا لمرضى السكري

تعد بذور الشيا وسيلة وقائية طبيعية تساعد على توازن مستوى الدهون في الدم مما يزيد من مستوى السكر، حيث تزيد بذور الشيا من كمية الكولسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وتقلل من كمية الكولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

 

تحتوي على أوميغا 3 وأوميغا 6

من أهم فوائد بذور الشيا للجسم احتوائها على الأحماض الدهنية المتعددة وغير المشبعة من “Omega3 & Omega6″، حيث تقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية وما يصاحبها من أزمات صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وغيرها الكثير من أمراض القلب.

 

فوائد بذور الشيا للعظام

تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين، والفسفور والكالسيوم الذي يساعد على تحسن صحة العظام ويدعم كثافتها، مما يقلل من مدة التئام الكسور وآلام المفاصل.

 

مصدر للبروتين النباتي

يعد عنصر البروتين واحد من أهم القيم الغذائية الموجودة في بذور الشيا. تسهم بذور الشيا في إمداد الجسم بكمية البروتين المطلوبة يومياً بجانب الدواجن واللحوم خالية الدهون ومنتجات الألبان كاملة الدسم، حيث توفر كل ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا 4 جرام من البروتين النباتي.

 

بذور الشيا في مكافحة السرطان

تحتوى بذور الشيا على مضادات الاكسدة والتي تعد أهم مكون أساسي في مكافحة السرطان، فهي تحارب الجذور الحرة التى تسبب تلف الخلايا، والحمض النووي، والبروتينات.

 

بذور الشيا كمصدر للقوة

بالإضافة إلى ما سبق، تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف، والمنجنيز، والكالسيوم، والدهون، والبروتين، إلى جانب سهولة هضمها و خلوها من الغلوتين.

 

فوائد بذور الشيا للجنس

تعمل بذور الشيا على تعزيز الرغبة الجنسية، حيث تساعد على تحسين صحة الدماغ مما يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية، ولذلك يستخدمها سكان المناطق التى تقوم على زراعتها كتوابل تضاف إلى جميع أطباقهم اليومية.

 

فوائد بذور الشيا للبشرة

• تحتوى على مضادات الاكسدة التى تعمل على مكافحة أضرار الجذور الحرة التي تنتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية، ومحاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
• يستخدم كمهدئ طبيعي لإلتهاب البشرة، وتساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على تقوية حاجز البشرة لحمايتها من العوامل الخارجية الضارة مثل حب الشباب.
• خاصية بذور الشيا في امتصاص كميات كبيرة من المياة تدعم وظيفتها كمرطب طبيعي للبشرة، كما تعزز المعادن مثل الحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين A،C من لمعان ونقاء البشرة وزيادة توهجها.

 

فوائد بذور الشيا للشعر

• تحتوي بذور الشيا على الألياف والمعادن والبروتينات والفسفور والفيتامينات التي تعمل على تقوية بصيلات الشعر وتقليل التساقط والتقصف.
• تعزز الأحماض الأمينية الأساسية من صحة فروة الرأس من الداخل، مما يدعم نمو الشعر ويمنع التساقط الشعر.
• تمد بذور الشيا الشعر بالترطيب مما يعطيه النعومة واللمعان، وتغذية خصلات الشعر التالفة وإنتاج خلايا شعر جديدة أكثر قوة لارتفاع مستوى الزنك.
• عنصر النحاس أحد فوائد بذور الشيا المهمة للشعر فهو يساعد على تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس ومحاربة ظهور الشعر الرقيق الهش.

 

فوائد بذور الشيا للنساء

• تساعد الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة ببذور الشيا على مكافحة الخلايا السرطانية والإبقاء على الخلايا النافعة؛ مما يقلل من اصابة النساء بسرطان الثدي، وسرطان عنق الرحم.
• تساعد الجسم على انتاج مادة السيروتونين التي تؤدي إلى الشعور بالطمانينة والهدوء وعدم التوتر.

 

فوائد بذور الشيا للرجال

• تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة ببذرة الشيا على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية التي تحسن من صحة وعمل الأمعاء.
• تحتوى على البروتين الذي يدعم نمو الكتلة العضلية في الجسم، كما تعزز من الرغبة الجنسية، وتحسن صحة الدماغ.

 

الطريقة الصحيحة لتناول بذور الشيا

• ينقع ربع كوب من بذور الشيا فى كوب كامل من الماء، ويُقلب الخليط جيداً ويترك من 10 إلى 20 دقيقة حتى يصبح رطب تماماً.
• تستخرج البذور من الماء بعد ذلك ويمكن تناولها بأى طريقة، كما يمكن الاحتفاظ بها على هذه الحالة لمدة 5 أيام، ولا يقلل ذلك من فوائد بذور الشيا الغنية.

اضرار بذور الشيا

بذور الشيا من الحبوب التي قليلاً ما يظهر لها آثار جانبية سيئة. دائماً ما يتم التنويه عن ضرورة شرب كميات كبيرة من المياة عند تناولها، لأنها تمتص من 10 إلى 27 ضعف حجمها من المياه مما قد يؤدى نقص المياه في الجسم على إحداث الضرر.

 

تحتوي بذرة الشيا على حمض الفيتيك الذي قد يؤدي إلى منع الجسم من امتصاص المعادن الموجودة بها. قد يسبب تناول كميات كبيرة منها على إمداد الجسم بالكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي قد تتسبب في ترقيق الدم في حالة التناول الدائم لأدوية سيولة الدم.

 

قد يتسبب ايضاً التناول المفرط للألياف الموجودة في بذرة الشيا في الاصابة بآلام البطن، الإمساك، الإسهال، حدوث الانتفاخات وزيادة الغازات. يجب مراقبة كميات الألياف التى يتناولها المصابين بأمراض الأمعاء الالتهابية، والقولون التقرحي، والحد من تناول بذور الشيا في حالة حدوث النوبات.

 

وبذلك نكون قد تعرفنا على فوائد بذور الشيا للجسم وطرق استخدامها وكذلك بعض الأضرار في حالة كثرة استخدامها