فوائد الزنجبيل أبرز 11 فائدة مثبتة علمياً
بدأ الإهتمام يتزايد بمعرفة فوائد الزنجبيل من قديم الأزل والزنجبيل نبات زهري منشأه جنوب شرق آسيا ويعد من أكثر التوابل الصحية في العالم، وجذر الزنجبيل هو الجزء الأكثر استخداما في التوابل.
يمكن استخدام الزنجبيل طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو كزيت أو عصير، كما أنه عنصر شائع جدًا في وصفات الطبخ، يُضاف أحيانًا إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل.
فوائد الزنجبيل المثبتة علمياً
١- يحتوي الزنجبيل على مادة جينجيرول والتي لها خصائص طبية قوية:
منذ قدم التاريخ عرف الزنجبيل وتم استخدامه في مختلف أشكال الطب التقليدي والبديل، فمثلا كان يستخدم للمساعدة في الهضم وتقليل الغثيان والمساعدة في مكافحة الانفلونزا ونزلات البرد على سبيل المثال لا الحصر.
ان رائحة ومذاق الزنجبيل المميزة يكتسبها من زيوتها الطبيعية وأهم هذه الزيوت الجينجيرول.
مادة الجينجيرول لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وفقًا للبحث. على سبيل المثال، قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، والذي ينتج عن وجود كمية زائدة من الجذور الحرة في الجسم.
٢- من فوائد الزنجبيل انه يمكنه علاج الكثير من اشكال الغثيان وخاصة غثيان الصباح:
قد يساعد في تخفيف الغثيان والقيء للأشخاص الذين يخضعون لأنواع معينة من الجراحة، قد يساعد الزنجبيل أيضًا في الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي.
وفقًا لمراجعة 12 دراسة شملت ما مجموعه 1278 امرأة حامل، فإن 1.1-1.5 جرام من الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل كبير من أعراض الغثيان.
على الرغم من اعتبار الزنجبيل آمنًا، تحدث مع طبيبك قبل تناول كميات كبيرة إذا كنت حاملاً.
من المستحسن أن تتجنب النساء الحوامل اللواتي اقتربن من المخاض أو تعرضن للإجهاض الزنجبيل. الزنجبيل مضاد استطباب مع وجود تاريخ من النزيف المهبلي واضطرابات التخثر.
٣-من فوائد الزنجبيل انه قد يساعد في إنقاص الوزن:
قد يلعب الزنجبيل دورًا في إنقاص الوزن، وفقًا للدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات.
وجدت دراسة لعام 2019 إلى أن مكملات الزنجبيل قللت بشكل كبير من وزن الجسم ونسبة الخصر إلى الورك ونسبة الورك لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
وجدت دراسة أجريت عام 2016 على 80 امرأة مصابة بالسمنة أن الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومستويات الأنسولين في الدم، وترتبط مستويات الأنسولين المرتفعة في الدم بالسمنة.
تلقى المشاركون في الدراسة جرعات يومية عالية نسبيًا – 2 جرام – من مسحوق الزنجبيل لمدة 12 أسبوعًا.
خلصت دراسة في عام 2019 للأطعمة الوظيفية أيضًا إلى أن الزنجبيل كان له تأثير إيجابي للغاية على السمنة وفقدان الوزن. ومع ذلك، هناك حاجة لدراسات إضافية.
قد تكون قدرة الزنجبيل على التأثير في فقدان الوزن مرتبطة بآليات معينة، مثل قدرته على المساعدة في زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة أو تقليل الالتهاب. المصدر
٤- من فوائد الزنجبيل المساعدة في هشاشة العظام
هشاشة العظام مشكلة صحية شائعة واوجدت الدراسات وجدت أن الأشخاص الذين استخدموا الزنجبيل لعلاج التهاب المفاصل لديهم شهدوا انخفاضًا كبيرًا في الألم والعجز.
وجدت دراسة أخرى من عام 2011 أن مزيجًا من الزنجبيل والمستكة والقرفة وزيت السمسم يمكن أن يساعد في تقليل الألم والتصلب لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة.
٥- الزنجبيل قد يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب:
هذا المجال من البحث جديد نسبيًا، لكن الزنجبيل قد يكون له خصائص قوية مضادة لمرض السكري.
في دراسة أجريت عام 2015 على 41 مشاركًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، خفض 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة 12٪.
كما أنه حسّن بشكل كبير الهيموغلوبين A1c HbA1c، وهو علامة لمستويات السكر في الدم على المدى الطويل، تم تخفيض نسبة HbA1c بنسبة 10٪ خلال فترة 12 أسبوعًا.
ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن هذه كانت مجرد دراسة واحدة صغيرة. النتائج مثيرة للإعجاب بشكل لا يصدق، لكن يجب تأكيدها في دراسات أكبر قبل تقديم أي توصيات.
٦- من فوائد الزنجبيل انه يساعد في علاج عسر الهضم المزمن:
يتسبب عسر الهضم المزمن بألم متكرر وانزعاج في الجزء العلوي من المعدة، يُعتقد أن تأخر إفراغ المعدة من الأسباب الرئيسية لعسر الهضم، ومن المثير للاهتمام أن الزنجبيل قد ثبت أنه يسرع إفراغ المعدة.
تم إعطاء الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم الوظيفي، وهو عسر الهضم بدون سبب معروف، كبسولات الزنجبيل أو دواء وهمي في دراسة صغيرة عام 2011. بعد ساعة، تم تقديم الحساء لهم جميعًا.
استغرق الأمر 12.3 دقيقة حتى تفرغ المعدة لدى الأشخاص الذين تناولوا الزنجبيل. استغرق الأمر 16.1 دقيقة في أولئك الذين تلقوا الدواء الوهمي.
٧- من فوائد الزنجبيل يساعد بالتقليل من ألام الدورة الشهرية بشكل ملحوظ:
أحد الاستخدامات التقليدية للزنجبيل هو تخفيف الآلام، بما في ذلك آلام الدورة الشهرية.
٨- من فوائد الزنجبيل يساعد الزنجبيل في خفض مستوى الكوليسترول في الدم:
ترتبط المستويات العالية من الكوليسترول الضار (LDL) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يكون للأطعمة التي تتناولها تأثير قوي على مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة.
في دراسة أجريت عام 2018 على 60 شخصًا يعانون من فرط شحميات الدم، شهد 30 شخصًا تناولوا 5 جرامات من مسحوق الزنجبيل الملصق كل يوم انخفاض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 17.4٪ خلال فترة 3 أشهر.
٩- من فوائد الزنجبيل انه يحتوي على مادة قد تساعد في الوقاية من السرطان:
تمت دراسة الزنجبيل كعلاج بديل للعديد من أشكال السرطان.
تنسب الخصائص المضادة للسرطان إلى جينجيرول، الموجود بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام. يُنظر إلى الشكل المعروف باسم 6 gingerol على أنه قوي بشكل خاص
في دراسة استمرت 28 يومًا على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، قلل 2 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا بشكل كبير من جزيئات الإشارات المؤيدة للالتهابات في القولون.
ومع ذلك، فإن دراسة المتابعة على الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لم تسفر عن نفس النتائج.
هناك بعض الأدلة، وإن كانت محدودة، على أن الزنجبيل قد يكون فعالًا ضد سرطانات الجهاز الهضمي الأخرى مثل سرطان البنكرياس وسرطان الكبد.
قد يكون فعالًا ضد سرطان الثدي وسرطان المبيض أيضًا. بشكل عام، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
١٠- من فوائد الزنجبيل انه قد يحسن وظائف المخ ويقي من مرض الزهايمر:
يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن إلى تسريع عملية الشيخوخة.
يُعتقد أنهم من بين الدوافع الرئيسية لمرض الزهايمر والتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا في الزنجبيل يمكن أن تمنع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ.
هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تعزيز وظائف المخ بشكل مباشر. في دراسة أجريت عام 2012 على النساء الأصحاء في منتصف العمر، تبين أن الجرعات اليومية من مستخلص الزنجبيل تعمل على تحسين وقت رد الفعل والذاكرة العاملة.
١١- من فوائد الزنجبيل يمكن أن يساعد الزنجبيل في مكافحة الالتهابات.
ما رأيك الأن بالإطلاع على فوائد القرفة