فوائد القرفة الصحية 8 فوائد مثبتة
القرفة من البهارات اللذيذه وتم استخدامها طبياً منذ الاف السنين وأتى العلم الحديث ليثبت فوائد القرفة العجيبة لصحة الإنسان وفي هذه المقال سنذكر اهم ١٠ فوائد صحية للقرفة تم اثباتها علميا.
فوائد القرفة
- القرفة غنية بمواد ذات خصائص طبية قوية
هي من التوابل التي تستخرج من اللحاء الداخلي لأشجار القرفة وتم استخدامها منذ قديم الزمان ويعود استخدامها للمصريين القدماء حيث كانت نادره وقيمة وكانت تقدم كهدايا للملوك.
في هذه الأيام القرفة متوفرة ورخيصة الثمن ويتم استخدامها في مجالات شتى.
يوجد نوعين من القرفة:
القرفة السيلانية: وتسمى القرفة الحقيقية
قرفة كاسيا: الصنف الأكثر شيوعا اليوم.
تعود رائحة ونكهة و فوائد القرفة المميزة الى الجزء الدهني الذي يحتوي على نسبة عالية جدا من مركب سينمالدهيد.
يعتقد العلماء أن هذا المركب مسؤول عن معظم التأثيرات القوية للقرفة على الصحة والتمثيل الغذائي.
- القرفة مليئة بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة تحمي جسمك من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة، والقرفة مليئة بمضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول وفي دراسة قارنت النشاط المضاد للأكسدة ل ٢٦ نوع من التوابل كانت القرفة هي الفائز الأوضح والأكبر بفرق شاسع حتى انها تفوقت على الثوم والاوريجانو.
في الواقع القرفة قوية جدا حيث يمكن استخدامها كحافظ أغذية طبيعي.
- من فوائد القرفة ان لها خصائص مضادة للالتهابات
تساعد القرفة على محاربة الالتهابات لما تتميز به من مضادات للأكسدة التي تحتويها مما يساعد على تقليل الخطر بالإصابة بالأمراض.
- من فوائد القرفة انها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تم ربط القرفة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وهو السبب الأكثر شيوعا للوفاة بالعالم، ووجد ان ١ ملغ او نصف معلقة صغيرة من القرفة لها اثر مفيد على علامات الدم للأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني.
القرفة تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية، بينما يظل الكوليسترول الحميد “الجيد” مستقر.
في الآونة الأخيرة، خلصت دراسة مراجعة كبيرة إلى أن جرعة القرفة التي لا تتجاوز 120 ملغ في اليوم يمكن أن يكون لها هذه التأثيرات. في هذه الدراسة، زادت القرفة أيضًا من مستويات الكوليسترول الجيد.
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، تبين أن القرفة تقلل من ضغط الدم.
- القرفة قد تحسن الحساسية لهرمون الأنسولين
الأنسولين هو من الهرمونات المهمه المهمه والأساسية لتنظيم الطاقه والتمثيل الغذائي كما انه مهم وضروري لنقل السكر عبر الدم لخلايا الجسم.
المشكلة انه يوجد الكثير من الناس لديهم مقاومة لتأثير الانسولين وهي سمه مميزة لحالات مثل متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع الثاني.
والخبر السار هنا أنه من فوائد القرفة المساعدة في تقليل مقاومة الأنسولين مما يساعد هذا الهرمون على أداء مهمته رابط المصدر وذلك عن طريق زيادة حساسية الأنسولين مما يؤدي الى انخفاض مستويات السكر في الدم.
- من فوائد القرفة تخفض مستويات السكر في الدم ولها تأثير قوي في مكافحة مرض السكري
تشتهر القرفة بخصائصها الخافضة للسكر في الدم وكما ذكرنا في النقطة السابقة بخصوص حساسية مقاومة الانسولين وهنالك عدة طرق تساعد من خلالها القرفة بذلك منها:
أولا: ثبت أن القرفة تقلل كمية الجلوكوز الذي يدخل الدم بعد الوجبة ويتم ذلك عبر التأثير على العديد من الإنزيمات التي تعمل على إبطاء تكسير الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي.
ثانياً: يمكن لمركب في القرفة أن يعمل على الخلايا عن طريق محاكاة الأنسولين يؤدي هذا إلى تحسين امتصاص الخلايا للجلوكوز بشكل كبير ، على الرغم من أنه يعمل بشكل أبطأ بكثير من الأنسولين نفسه. أكدت العديد من الدراسات البشرية التأثيرات المضادة للقرفة على مرض السكري ، مما يدل على أنها يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم الصائم بنسبة 10-29٪ الجرعة الفعالة هي عادة 1-6 جرام أو حوالي 0.5-2 ملاعق صغيرة من القرفة في اليوم.
- من فوائد القرفة أنها قد تكون مفيدة للأمراض العصبية
تحدث الأمراض العصبية مثل الزهايمر وباركنسون بسبب فقدان تدريجي لهيكل او وظائف خلايا الدماغ، ووجد العلماء مركبين في القرفة يمنعان تراكم بروتين يسمى تاو في الدماغ وهو احد اسباب مرض الزهايمر هذه الدراسات تحتاج المزيد من التجارب على البشر.
- من فوائد القرفة قد تقي من السرطان
السرطان مرض خطير كما نعلم يتميز بنمو خلايا غير منظبط، واوجدت الدراسات التي تم اجراءوها على أنابيب الاختبار والحيوانات ان مستخلصات القرفة قد تحمي من السرطان.
ما رأيك الأن بالإطلاع على فوائد الزنجبيل